广东开设材料科学与工程专业的大学名单如下（排名不分先后）：
1. 深圳理工大学
2. 香港城市大学（东莞）
3. 嘉应学院
4. 华南理工大学
5. 中山大学
6. 广东海洋大学
7. 深圳技术大学
8. 广州大学
9. 哈尔滨工业大学（深圳）
10. 汕头大学
请注意，以上信息以2024年最新公布的数据为准，具体排名和开设情况可能会有变动，建议以学校最新公布的名单为准。
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